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Vin d’honneur 10€ Tous les apéritifs sont accompagnés de feuilletés Le classique: |
Forfait boisson : À partir de10€ Les Verrines 5€ les 7 pièces Tartare de saumon au wasabi Tataki de thon et soja |
| Menu 1 L'escalope de foie gras poêlé, sur Tatin de pêche Ou Carpaccio de noix de Saint-Jacques servi tiède, à l'huile de truffes *** Le filet de loup cuit longuement au four, Risotto vénéré au parmesan, Bouillon émulsionné au citron Ou Le carré d'agneau rôti, gratin de pommes de terre À la moutarde violette, jus réduit au thym *** L'assiette de fromages affinés *** Le soufflé au chocolat, Crème glacée à la vanille Bourbon Ou Le tiramisu à la fraise, sorbet fraise des bois |
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| Menu 2 Pressée de foie gras mi-cuit, Salade de jeunes pousses, Et sirupeux de Maury Ou Tartine de rougets grillés, tartare de tomate Et poivrons rôtis au basilic *** Quasi de veau grillé, Ecrasée de pommes de terre A l’huile d’olive et cébettes Ou Filet de daurade rôti, Tarte fine pissaladière, réduction/ de balsamique *** Petits chèvres frais au poivre, Aux herbes et à l’huile d’olive *** Carpaccio d’ananas et gingembre, Salade de fruits rouges Ou Parfait glacé aux trois, chocolats, Coulis cacao |
Menu 3 Le duo de foie gras, Mi-cuit au jambon De canard et poêlé sur Tatin de pêche Ou Le pressé de homard au& légumes, d’été, vinaigrette de crustacés, *** La queue de baudroie rôtie, Pommes de terre safranées, façon/ bourride Ou La brochette de noix de Saint Jacques, grillées à la plancha, Caponatta de légumes, *** Le filet de bœuf grillé, Rösti de pommes de terre Aux oignons confits et jus de morilles, Ou Le suprême de pigeon rôti, Tarte fine aux cèpes et jus réduit *** L'assiette de fromages affinés La déclinaison Autour de la fraise ou du chocolat |
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A savoir... Notre pâtissier les réalisera pour vous en Fonction de vos envies (en remplacement ou en supplément des desserts du menu choisi. *** Pour les enfants -Menu à.2 0E : composition déterminée en fonction de leur âge et de leurs goûts. Leur repas peut être servi pendant l'apéritif -Salons à leur disposition enfin de soirée : avec matelas, lit bébé, télévision, lecteur de DVD Possibilité de réserver une « nounou ». *** Pour les mariés : Suite nuptiale et petit déjeuner offerts. *** Brunch : à partir de 30E/personne Privatisation de l'espace restaurant et terrasse, piscine à disposition. *** Location du site : Location des salles incluse, Privatisation du site à. partir de 100 convives. Parking privatif, fermé. Disponi1ilité du site de 18h30 à 3h. |